Restaurant gastronomique à Aix-en-Provence

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C’est au coeur d’Aix-en-Provence, en lieu et place du restaurant gastronomique de Pierre Reboul, que Mickaël Féval ouvre son premier restaurant avec son épouse Olivia. Formé par quelques grands noms de la cuisine (B. Loiseau, A. Westermann, E. Briffard et B. Oger), Mickaël prend son envol à Paris, où il décroche une étoile au guide Michelin au Restaurant Antoine, spécialisé dans le poisson, avant d’arriver en 2013 en Provence. Il savoure aujourd’hui le plaisir d’être enfin chez lui pour vous accueillir dans son restaurant primé d’une Etoile au Guide Michelin 2017. Laissez vous guider ou confiez lui vos envies, il saura vous séduire !

Au menu

Un déjeuner à la table

Cette semaine
  • Le Saumon Label Rouge
    En tataki, Quinoa au Concombre & Sauce Wasabi
    ou
    Le Gaspacho Andalou
    Tartine à la Brousse, Légumes Croquants
  • Le Poisson du Jour
    Rôti, Risotto Courgettes & Haddock, Emulsion Parmesan
    ou
    Le Carré de Porc
    Gnocchi au Gorgonzola & Speck, Cébette Grillée
  • La Rhubarbe
    En compotée, Fruits Rouges, Tuile au Sésame & Sorbet Framboise
    ou
    La Pêche
    Macaron, Crème Pistache

29 € entrée/plat ou plat/dessert
35€ entrée/plat/dessert

Une soirée à la table

Menu Tentation
  • La Sardine
    Au Kalamansi, Tarte fine Oignons & Tomates Confites
  • Le Foie Gras de Canard
    Poêlé, Abricot, Cerise & Estragon
  • Le Filet de Boeuf
    Raviole d’Aubergines, Légumes Printaniers & Olives Noires
  • La Fraise
    Sablé Breton, Crème Mascarpone, Basilic & Meringues Coco

59€

Suggestion d’accompagnement en accord mets & vins
3 verres de 8 cl : 25 € ou 4 verres de 6 cl : 31 €

Menu Dégustation
  • La Sardine
    Au Kalamansi, Tarte fine Oignons & Tomates Confites
  • Le Foie Gras de Canard
    Poêlé, Abricot, Cerise & Estragon
  • Le Rouget
    Juste Saisi, Légumes Primeurs comme un Minestrone
  • Le Filet de Boeuf
    Raviole d’Aubergines, Légumes Printaniers & Olives Noires
  • Le Fromage
  • La Fraise
    Sablé Breton, Crème Mascarpone, Basilic & Meringues Coco

85 €

Suggestion d’accompagnement en accord mets & vins
4 verres de 8 cl : 31 € ou 5 verres de 8 cl : 37 €

Journal de bord

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