Restaurant gastronomique à Aix-en-Provence

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C’est au coeur d’Aix-en-Provence, en lieu et place du restaurant de Pierre Reboul, que Mickaël Féval ouvre son premier restaurant avec son épouse Olivia. Formé par quelques grands noms de la cuisine (B. Loiseau, A. Westermann, E. Briffard et B. Oger), Mickaël prend son envol à Paris, où il décroche une étoile au guide Michelin au Restaurant Antoine, spécialisé dans le poisson, avant d’arriver en 2013 en Provence. Il savoure aujourd’hui le plaisir d’être enfin chez lui pour vous accueillir dans son restaurant primé d’une Etoile au Guide Michelin 2017. Laissez vous guider ou confiez lui vos envies, il saura vous séduire ! Pour découvrir le menu spécial fête des mères c’est par ici

Au menu

Un déjeuner à la table (sauf samedi & jours fériés )

Cette semaine
  • Le Maquereau
    En escabèche, Déclinaison de betteraves, Espuma Limoncello
    ou
    Les Petits Pois
    En Velouté, Croustillant de Brousse, Eglefin Fumé
  • Le Cabillaud
    Bouillon de Crevette au Citron Vert et Légumes du Marché
    ou
    Le Magret de Canard
    Mousseline de Carottes, Etuvée de Légumes Printanniers
  • La Fraise 
    Petits Choux, Crème à la Vanille de Madagascar
    ou
    L’Ananas
    En Parfait glacé, Pina Colada & Tuile Coco

29 € entrée/plat ou plat/dessert
35€ entrée/plat/dessert

Une soirée à la table (en soirée et au déjeuner les samedis)

Menu Tentation
  • Le Bar
    En Tartare, Courgettes et Quinoa, Fruit de la Passion
  • L’Encornet
    Capellini aux Coquillages, Asperges & Coppa
  • Le Carré de Veau
    Rosé, Oignons des Cévennes Grillés, Petits Pois et Navets à l’Estragon
  • La Framboise 
    Moelleux Coco, Framboises Pépin, Rhubarbe Pochée, Yaourt Grec

63€

Suggestion d’accompagnement en accord mets & vins
3 verres de 8 cl : 27 € ou 4 verres de 8 cl : 35 €

Menu Dégustation
  • Le Bar
    En Tartare, Courgettes et Quinoa, Fruit de la Passion
  • L’Encornet
    Capellini aux Coquillages, Asperges & Coppa
  • La Daurade Royale
    Cébette Grillée, Patate Douce & Curry de Madras
  • Le Carré de Veau
    Rosé, Oignons des Cévennes Grillés, Petits Pois et Navets à l’Estragon
  • Le Fromage de Madame Savelli
  • La Framboise 
    Moelleux Coco, Framboises Pépin, Rhubarbe Pochée, Yaourt Grec

87 €

Suggestion d’accompagnement en accord mets & vins
4 verres de 8 cl : 35 € , 5 verres de 8 cl : 42 €, 6 verres de 8 cl : 49 €

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