Restaurant gastronomique à Aix-en-Provence

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C’est au coeur d’Aix-en-Provence, en lieu et place du restaurant de Pierre Reboul, que Mickaël Féval ouvre son premier restaurant avec son épouse Olivia. Formé par quelques grands noms de la cuisine (B. Loiseau, A. Westermann, E. Briffard et B. Oger), Mickaël prend son envol à Paris, où il décroche une étoile au guide Michelin au Restaurant Antoine, spécialisé dans le poisson, avant d’arriver en 2013 en Provence. Il savoure aujourd’hui le plaisir d’être enfin chez lui pour vous accueillir dans son restaurant primé d’une Etoile au Guide Michelin 2017. Laissez vous guider ou confiez lui vos envies, il saura vous séduire ! Pour découvrir la Seconde Table aixoise « Tout Poisson » d’Olivia & Mickaël Féval, c’est par ici !

Au menu

Un déjeuner à la table (sauf samedi & jours fériés )

Cette semaine
  • Le Maquereau
    En escabèche, Déclinaison de betteraves, Espuma Limoncello
    ou
    Le Boeuf
    En Carpaccio, Crème Wasabi, Légumes Acidulés
  • Le Cabillaud
    Bouillon de Crevette au Citron Vert et Légumes du Marché
    ou
    Le Magret de Canard
    Mousseline de Carottes, Etuvée de Légumes Printanniers
  • La Framboise 
    Moelleux Coco, Framboises Pépin, Rhubarbe Pochée, Yaourt Grec
    ou
    La Fleur d’Oranger
    En Parfait glacé, Coque meringuée, Crème Diplomate, Cassis & Grenade

29 € entrée/plat ou plat/dessert
35€ entrée/plat/dessert

Une soirée à la table (en soirée et au déjeuner les samedis)

Menu Tentation
  • Le Rouget barbet
    Juste Saisi, Crème d’artichauts barigoule, Sponge Cake Estragon
  • L’Encornet
    Capellini aux Coquillages, Asperges & Coppa
  • Le Carré de Veau
    Légumes Confits, jus aux Olives
  • Le Biscuit Sacher
    Chocolat Lacté Mousseux, Crème Vanillée, Fruits exotiques

63€

Suggestion d’accompagnement en accord mets & vins
3 verres de 8 cl : 27 € ou 4 verres de 8 cl : 35 €

Menu Dégustation
  • Le Rouget barbet
    Juste Saisi, Crème d’artichauts barigoule, Sponge Cake Estragon
  • L’Encornet
    Capellini aux Coquillages, Asperges & Coppa
  • La Daurade Royale
    Cébette Grillée, Patate Douce & Curry de Madras
  • Le Carré de Veau
    Légumes Confits, jus aux Olives
  • Le Fromage de Madame Savelli
  • Le Biscuit Sacher
    Chocolat Lacté Mousseux, Crème Vanillée, Fruits exotiques

87 €

Suggestion d’accompagnement en accord mets & vins
4 verres de 8 cl : 35 € , 5 verres de 8 cl : 42 €, 6 verres de 8 cl : 49 €

Journal de bord

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