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Restaurant gastronomique à Aix-en-Provence

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C’est au coeur d’Aix-en-Provence, en lieu et place du restaurant gastronomique de Pierre Reboul, que Mickaël Féval ouvre son premier restaurant avec son épouse Olivia. Formé par quelques grands noms de la cuisine (B. Loiseau, A. Westermann, E. Briffard et B. Oger), Mickaël prend son envol à Paris, où il décroche une étoile au guide Michelin au Restaurant Antoine, spécialisé dans le poisson, avant d’arriver en 2013 en Provence. Il savoure aujourd’hui le plaisir d’être enfin chez lui pour vous accueillir. Laissez vous guider ou confiez lui vos envies, il saura vous séduire !

Au menu

Un déjeuner à la table

Cette semaine
  • La Daurade Royale
    en Croustillants, Vinaigrette à la Mangue & Basilic
    ou
    L’Oeuf
    Poché, Tartare de Tomates anciennes, Emulsion Sauvignon
  • Le Filet de Bar
    Vapeur, Courgettes Grillées & Tapenade
    ou
    Le Chateaubriand
    Rôti au sautoir, Pommes de Terre Nouvelles, Oignons Caramélisés & Lard
  • La Fraise
    En Tiramisu
    ou
    Le Savarin
    Au Rhum Arrangé, Ananas en carpaccio

29 € entrée/plat ou plat/dessert
35€ entrée/plat/dessert

Une soirée à la table

Petite Tentation
  • Le Bar
    En Tartare, Concombre, Quinoa & Espuma Vermouth
  • La Langoustine
    Bouillon à la Coriandre, Navet Daïkon & Cacahuètes
  • Le Filet de Boeuf
    Pommes de Terre « Brûlées » & jus au Poivre Maniguette
  • Le chocolat de St Domingue
    Crémeux Cassis & Myrtilles

55€

Suggestion d’accompagnement en accord mets & vins
3 verres de 6 cl : 22 € ou 4 verres de 6 cl : 29 €

Grande Tentation
  • Le Bar
    En Tartare, Concombre, Quinoa & Espuma Vermouth
  • La Langoustine
    Bouillon à la Coriandre, Navet Daïkon & Cacahuètes
  • Le Turbot
    Minestrone de Légumes & Coques
  • Le Filet de Boeuf
    Pommes de Terre « Brûlées » & jus au Poivre Maniguette
  • Le Chocolat de St Domingue
    Crémeux Cassis & Myrtilles
  • La Framboise
    En un Eclair, crème diplomate

75 €

Suggestion d’accompagnement en accord mets & vins
4 verres de 6 cl : 29 € ou 5 verres de 6 cl : 34 €

Journal de bord


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