Restaurant gastronomique à Aix-en-Provence

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C’est au coeur d’Aix-en-Provence, en lieu et place du restaurant de Pierre Reboul, que Mickaël Féval ouvre son premier restaurant avec son épouse Olivia. Formé par quelques grands noms de la cuisine (B. Loiseau, A. Westermann, E. Briffard et B. Oger), Mickaël prend son envol à Paris, où il décroche une étoile au guide Michelin au Restaurant Antoine, spécialisé dans le poisson, avant d’arriver en 2013 en Provence. Il savoure aujourd’hui le plaisir d’être enfin chez lui pour vous accueillir dans son restaurant primé d’une Etoile au Guide Michelin 2017. Laissez vous guider ou confiez lui vos envies, il saura vous séduire ! Pour découvrir le menu spécial fête des mères c’est par ici

Au menu

Un déjeuner à la table (sauf samedi & jours fériés )

Cette semaine
  • Le Saumon Label Rouge
    Poireaux Brulés, Abricots & Crème Wasabi
    ou
    L’Aubergine Fumée
    Sablé Parmesan, Ail Noir & Légumes Croquants
  • La Pêche du Jour
    Sommités et Mousseline de Brocolis, Concombre Glacé
    ou
    Le Carré de Porc
    Courgettes Étuvées, Fenouil & Poivrons Rouge
  • L’Abricot
    Crème d’Amandes et Pavot, Abricot et Yaourt Glacé, Emulsion Tilleul
    ou
    Le Nougat Glacé
    Jubilé de Cerises Noires & Huile d’Olive

29 € entrée/plat ou plat/dessert
35€ entrée/plat/dessert

Une soirée à la table (en soirée et au déjeuner les samedis)

Menu Tentation
  • La Sardine
    Marinée au Kalamansi, Oignons et Tomates Confites, Espuma Vermouth
  • Le Foie Gras Poelé
    Rhubarbe, Estragon, Jus au Vinaigre de Myrtilles
  • Le Carré de Veau
    Rosé, Oignons des Cévennes Grillés, Petits Pois & Jeunes Navets
  • Le Black Forest 2018
    Biscuit Moelleux Chocolat, Crème Vanillée, Chocolat Lacté, Cerise et Cacao Kirsché

63€

Suggestion d’accompagnement en accord mets & vins
3 verres de 8 cl : 27 € ou 4 verres de 8 cl : 35 €

Menu Dégustation
  • La Sadine
    Marinée au Kalamansi, Oignons et Tomates Confites, Espuma Vermouth
  • Le Foie Gras Poelé
    Rhubarbe, Estragon, Jus au Vinaigre de Myrtilles
  • La Daurade Royale
    Déclinaison d’Artichauts, Sauce Vierge
  • Le Carré de Veau
    Rosé, Oignons des Cévennes Grillés, Petits Pois & Jeunes Navets
  • Le Fromage de Madame Savelli
  • Le Black Forest 2018
    Biscuit Moelleux Chocolat, Crème Vanillée, Chocolat Lacté, Cerise et Cacao Kirsché

87 €

Suggestion d’accompagnement en accord mets & vins
4 verres de 8 cl : 35 € , 5 verres de 8 cl : 42 €, 6 verres de 8 cl : 49 €

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