Restaurant gastronomique à Aix-en-Provence

restaurant-mickael-feval-la-salle-du-restaurant-abb8e

C’est au coeur d’Aix-en-Provence, en lieu et place du restaurant gastronomique de Pierre Reboul, que Mickaël Féval ouvre son premier restaurant avec son épouse Olivia. Formé par quelques grands noms de la cuisine (B. Loiseau, A. Westermann, E. Briffard et B. Oger), Mickaël prend son envol à Paris, où il décroche une étoile au guide Michelin au Restaurant Antoine, spécialisé dans le poisson, avant d’arriver en 2013 en Provence. Il savoure aujourd’hui le plaisir d’être enfin chez lui pour vous accueillir dans son restaurant primé d’une Etoile au Guide Michelin 2017. Laissez vous guider ou confiez lui vos envies, il saura vous séduire ! #Fermeture estivale du 6/08 au 23/08 inclus#

Au menu

Un déjeuner à la table

Cette semaine
  • Le Saumon Label Rouge
    En tataki, Quinoa au Concombre & Sauce Wasabi
    ou
    L’Oeuf Poché
    Girolles Poêlées, Courgette, Emulsion Chardonnay & Speck
  • Le Poisson du Jour
    Rôti, Mousseline de Pommes de Terre au Safran & Haddock
    ou
    Le Filet de Boeuf
    Tartare au Couteau, Noisettes & Courgettes, Pommes Rattes
  • Le Sablé Breton
    Crème Mascarpone, Figue, Grenade & Eclats Pistache
    ou
    Le Biscuit Chocolat
    Moelleux, Crème de Maïs, Pop Corn Caramélisé & Bergamote

29 € entrée/plat ou plat/dessert
35€ entrée/plat/dessert

Une soirée à la table

Menu Tentation
  • La Sardine
    Au Kalamansi, Tarte fine Oignons & Tomates Confites
  • La Langoustine
    En Raviole, Minestrone de Légumes, Crème de Carapaces
  • Le Filet de Boeuf
    Aubergines, Légumes du marché & Olives Noires
  • La Fraise
    Sablé Breton, Crème Mascarpone, Basilic & Meringues Coco

59€

Suggestion d’accompagnement en accord mets & vins
3 verres de 8 cl : 25 € ou 4 verres de 6 cl : 31 €

Menu Dégustation
  • La Sardine
    Au Kalamansi, Tarte fine Oignons & Tomates Confites
  • La Langoustine
    en Raviole, Minestrone de Légumes, Crème de Carapaces
  • Le Rouget
    Juste Saisi, Légumes Primeurs comme un Minestrone
  • Le Filet de Boeuf
    Aubergines, Légumes du Marché & Olives Noires
  • Le Fromage
  • La Fraise
    Sablé Breton, Crème Mascarpone, Basilic & Meringues Coco

85 €

Suggestion d’accompagnement en accord mets & vins
4 verres de 8 cl : 31 € ou 5 verres de 8 cl : 37 €

Journal de bord

Fermeture Annuelle

  Cette année, le restaurant Mickaël Féval sera fermé du dimanche 6 août 2017 au Mercredi 23 août inclus. Réouverture...

Menu Fête des Mères 2017

Nous avons le plaisir de vous accueillir de manière exceptionnelle le Dimanche 28 mai pour le déjeuner pour cette belle...

Menu Saint Valentin 2017

Voici le menu spécial créé par le Chef Mickaël Féval pour la Saint Valentin, disponible le samedi 11 février le...


Image de fond