Restaurant gastronomique à Aix-en-Provence

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C’est au coeur d’Aix-en-Provence, en lieu et place du restaurant gastronomique de Pierre Reboul, que Mickaël Féval ouvre son premier restaurant avec son épouse Olivia. Formé par quelques grands noms de la cuisine (B. Loiseau, A. Westermann, E. Briffard et B. Oger), Mickaël prend son envol à Paris, où il décroche une étoile au guide Michelin au Restaurant Antoine, spécialisé dans le poisson, avant d’arriver en 2013 en Provence. Il savoure aujourd’hui le plaisir d’être enfin chez lui pour vous accueillir dans son restaurant primé d’une Etoile au Guide Michelin 2017. Laissez vous guider ou confiez lui vos envies, il saura vous séduire !

Au menu

Un déjeuner à la table

Cette semaine
  • Le Maigre Label Rouge
    En tartare, Quinoa, Gingembre & Citron Vert
    ou
    Le Canard & le Foie Gras
    Petit Pâté Chaud, Jeunes Pousses
  • La Pêche du jour
    Comme un Aïoli
    ou
    Le Suprême de Pintade Fermière
    Riz Venere & Navets Boule d’Or
  • Le Praliné
    Crème Mascarpone, Biscuit au Café & Glace au Chocolat de Tanzanie
    ou
    La Fraise de Carpentras
    Tarte fine & Crème Diplomate

29 € entrée/plat ou plat/dessert
35€ entrée/plat/dessert

Une soirée à la table

Menu Tentation
  • La Saint Jacques
    en fines tranches, condiment gingembre & huitre, huile Curry
  • Le Rouget barbet
    Juste saisi, Variation autour de l’Artichaut
  • La Noix de Veau
    Asperges de Roques-Hautes, Petit Epeautre Bio & Speck
  • Le Chocolat de St Domingue
    Crémeux, Mousse Chocolat Blanc, Gel Passion & Streusel Noisettes

59€

Suggestion d’accompagnement en accord mets & vins
3 verres de 8 cl : 25 € ou 4 verres de 6 cl : 31 €

Menu Dégustation
  • La Saint Jacques
    En fines tranches, condiment gingembre & huitre, huile Curry
  • Le Rouget barbet
    Juste saisi, Variation autour de l’Artichaut
  • Le Bar
    Rôti, Risotto Carnaroli, Légumes & Emulsion
  • La Noix de Veau
    Asperges de Roques Hautes, Petit Epeautre Bio & Speck
  • Le Fromage
  • Le Chocolat de St Domingue
    Crémeux, Mousse Chocolat Blanc, Gel Passion & Streusel Noisettes

85 €

Suggestion d’accompagnement en accord mets & vins
4 verres de 8 cl : 31 € ou 5 verres de 8 cl : 37 €

Journal de bord

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