Restaurant gastronomique à Aix-en-Provence

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C’est au coeur d’Aix-en-Provence, en lieu et place du restaurant gastronomique de Pierre Reboul, que Mickaël Féval ouvre son premier restaurant avec son épouse Olivia. Formé par quelques grands noms de la cuisine (B. Loiseau, A. Westermann, E. Briffard et B. Oger), Mickaël prend son envol à Paris, où il décroche une étoile au guide Michelin au Restaurant Antoine, spécialisé dans le poisson, avant d’arriver en 2013 en Provence. Il savoure aujourd’hui le plaisir d’être enfin chez lui pour vous accueillir dans son restaurant primé d’une Etoile au Guide Michelin 2017. Laissez vous guider ou confiez lui vos envies, il saura vous séduire !

Au menu

Un déjeuner à la table

Cette semaine
  • Le Maquereau
    Mariné citron vert & Gingembre, Artichauts poivrade en Tempura
    ou
    Le Petit Pois
    Velouté rafraichi à la menthe, Brousse de Brebis
  • La Pêche du jour
    Polenta Crémeuse au Haddock, Epinards
    ou
    Le Carré de Porc Ibérique
    Ecrasée de Pommes de Terre, Cébettes & Navets Primeurs
  • Le Chocolat
    Tarte soufflée, glace au Yaourt
    ou
    Le Savarin à l’Ananas
    Ganache montée au Chocolat Blanc, Fruits de la passion, Sirop aux Epices

29 € entrée/plat ou plat/dessert
35€ entrée/plat/dessert

Une soirée à la table

Menu Tentation
  • L’Asperge Verte
    Crème Mascarpone au Raifort, Eglefin Fumé
  • Le Rouget barbet
    Juste saisi, Variation autour de l’Artichaut
  • La Pintade Fermière Label Rouge
    Petits Pois, Gnocchi & Sauce Morille
  • La Fraise
    Parfait glacé, Crémeux Mascarpone, Sponge Cake au Kalamansi

59€

Suggestion d’accompagnement en accord mets & vins
3 verres de 8 cl : 25 € ou 4 verres de 6 cl : 31 €

Menu Dégustation
  • L’Asperge Verte
    Crème Mascarpone au Raifort, Eglefin Fumé
  • Le Rouget barbet
    Juste saisi, Variation autour de l’Artichaut
  • Le Bar
    Rôti, Légumes Primeurs comme un Minestrone
  • La Pintade Fermière Label Rouge
    Petits Pois, Gnocchi & Sauce Morille
  • Le Fromage
  • La Fraise
    Parfait glacé, Crémeux Mascarpone, Sponge Cake au Kalamansi

85 €

Suggestion d’accompagnement en accord mets & vins
4 verres de 8 cl : 31 € ou 5 verres de 8 cl : 37 €

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